继“黑心油”事件后，台湾地区昨天又曝光出食品安全问题。当地媒体将康师傅、统一等方便面所使用的油包、酱包等送检后，发现内含铜、铅、砷、汞等重金属成分；其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜和含铅量，含砷量的则是“韩国辛拉面”，“康师傅香辣牛肉汤面”也在这份“重金属”名单上。

有趣的是，曝光方便面料包含有重金属的媒体同时称，台湾地区目前并未就泡面料包的重金属剂量制定出相应的标准，因此无从判断送检的结果是否超标。那么方便面料包检出重金属成分，到底算不算有问题呢？上海市场销售的相关产品又有无标准可依？产品质量和消费者食用后的安全能否保证？

对此，市食安办副主任顾振华昨天表示，近年本市方便面产品皆列入监管部门检查范围，无论是方便面还是配料包，都有标准可依，检查未曾发现上海地产和市售方便面产品存在相关超标问题。今年市质监局组织的沪产方便面产品专项监督抽查结果也显示，被抽查的产品全部合格。顾振华还强调，铜在许多食品中被视为微量元素，而非“重金属”。

涉事的统一方面昨天也对相关报道作出了回应，称其方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》进行生产，成品均检测合格后出厂，而其方便面酱包中重金属含量均符合国家强制性标准《食品中污染物限量》的要求。业内人士指出，规范的食品生产厂商没有必要在方便面或其配料包中故意添加重金属成分；但要说产品中完全没有这些成分也不可能，因为在食品的生产、加工乃至销售的过程中，相关原料和环境都有可能对食品造成一定的影响。